EL MENÚ , LOCO RESTAURANTE DE CARNE ARGENTINA, PARIS 9

9,00€

Croquetas de buey Bourguignon

Mayonesa al pesto

9,00€

Txistora

Chorizo vasco

8,00€

Buñuelos

Buñuelos de espinacas con salsa de pomodoro y alioli

16,00€

Jamón Ibérico Race Mangalica

Mantequilla de hierbas, aceitunas marinadas

27,00€

Tabla Loca

Una selección de tapas argentinas para compartir

20,00€

El Caracu / Tartar

Tartar de hueso de tuétano y ternera

15,00€

Pulpo al hierro

Tentáculo de pulpo con salsa parilla, tomates, zanahorias y puerros

12,00€

Tarta Tatin

Morcilla y manzanas

10,00€

Poelée de setas ostra

Crema de queso de cabra y yema de huevo

16,00€

Mollejas

Mollejas asadas, Limón, Salsa criolla

11,00€

Duo de Empanagas

De carne argentina, Cebolla caramelizada, Provolone

12,00€

Provoleta

Mermelada de tomate y rúcula

30,00€ / 36,00€

Ojo de Bife 200g / 300g

Entrecote, la pieza icónica, con grasa en su medallón

26,00€ / 31,00€

Bife de Chorizo 200g / 300g

Solomillo, carne magra con carácter, bordeada de grasa

35,00€ / 40,00€

Bife de Lomo 200g / 300g

El filete tierno, la pieza más tierna sin grasa

28,00€ / 34,00€

Entraña 200g / 300g

Falda, pieza fina con los sabores más fuertes

90,00 / kg

Filete de lomo

La parte noble de la grupa: extra tierna

115,00 / kg

Tomahawk Black Angus

Sólo carne de fuera de Argentina, de Creeskstone Farm, una granja excepcional en el corazón de Kansas.

8,00€

Tabla de quesos

Selección La Fermette

9,00€

Chocolate medio cocido

Natillas, ralladura de naranja

10,00€

Pera con torrontes

Crema de Mascarpone y Avellanas

11,00€

Baba Au Rhum

Jarabe de Verbena, Eneldo

10,00€

Degustación de Helados

3 sabores a elegir (chocolate, dulce de leche, café blanco etíope, madarina siciliana, yogur)

10,00€

Panqueque de dulce de leche

Cointreau flambeado, helado de vainilla