EL MENÚ , LOCO RESTAURANTE DE CARNE ARGENTINA, PARIS 9

Morcilla

Croquetas de morcilla con pesto de hierbas y pistachos

Chorizos caseros

Cerdo-Ternera y Pollo-Espinacas-Lima

Paté de setas

Jamón Ibérico

Mantequilla de hierbas, aceitunas marinadas

Tabla Loca

Una selección de tapas argentinas para compartir

El Caracú

Tuétano, alioli con hierbas

Mollejas

Mollejas de ternera a la parrilla, salsa criolla, limón quemado

Tártaro argentino

Tartar de ternera argentina, huevo de codorniz, alcaparras

Mejillones Bouchot

Salsa de vino blanco y ajo

Berenjena asada

Salsa de menta, cilantro, limón y yogur de granada

Duo de Empanagas

De carne argentina, Jamón y Queso

Provoleta

Salsa gremolata con tomates cherry en conserva

Ojo de Bife 200g / 300g

Entrecote, la pieza icónica, con grasa en su medallón

Bife de Chorizo 200g / 300g

Solomillo, carne magra con carácter, bordeada de grasa

Picaña 200g - 300G

Un trozo de filete tierno cubierto de grasa fina.

Bife de Lomo 200g / 300g

El filete tierno, la pieza más tierna sin grasa

Entraña 200g / 300g

Falda, pieza fina con los sabores más fuertes

Maminha - Aiguilette Baronne

Una pieza sabrosa y carnosa para compartir.

Filete de lomo

La parte noble de la grupa: extra tierna

Picaña - Tapa de Cuadril

la extensión del filete una pieza tierna cubierta con una fina capa de grasa

Tomahawk Black Angus

Sólo carne de fuera de Argentina, de Creeskstone Farm, una granja excepcional en el corazón de Kansas.

Tartaleta de higos

Crema de romero

Chocolate medio cocido

Natillas, ralladura de naranja

Desmenuzar

Helado de manzana y vainilla

Baba Au Rhum

Jarabe de Verbena, Eneldo

Degustación de Helados

3 sabores a elegir (chocolate, dulce de leche, café blanco etíope, madarina siciliana, yogur)

Panqueque de dulce de leche

Cointreau flambeado, helado de vainilla